材料：

　　五花肉一块，绿豆、糯米、红枣若干。

　　做法：

　　五花肉切块，加海鲜酱、柱侯酱、老抽、味精、盐、酒腌一晚，第二天拿来风干，下雨了，在碳炉烤一下。

　　第一次泡绿豆，弄得不是很好，壳没去完。

　　红枣去核蒸烂，倒成枣泥，加入猪油炒。

　　把泡过的绿豆铺在蕉叶上，五花肉一面沾上泡过的糯米，另一面抹一层枣泥，加上绿豆，包好。

　　蒸一小时，蒸得不是很好，时间不够绿豆没全开，味道香甜咸，老妈子认为绿豆处理好，会更好吃，指定下回再做一次，由她负责弄绿豆。

　　剩下的肉加上枣泥，蒸烂，六成热油炸好，适合送酒下饭

　　还有绿豆煮开，去壳，加入枣泥、少量米，煮绿豆沙粥，香甜。