沈殿霞、傅彪、文兴宇、陈晓旭是观众喜欢的演员，却被癌症无情地夺走了宝贵的生命。人们在深切缅怀他们的同时，应该更多一份思考：“癌症到底要横行多久，饮食和生活方式对癌症有多大影响？”

    美国癌症协会最新公布的一份全球癌症调查报告显示，2007年，估计有760万人死于癌症，平均每天将近2万人。我国约有139万人，相当于每200个家庭中就有1个家庭受到癌症的袭击。而且，每年癌症患者以3%的速度递增，预计在2050年，每年将有1760万人死于癌症，是现在的两倍以上。如此之高的数字，除了遗传因素外，约有80%的癌症是由环境和饮食、不良生活方式引起的。

    主持人：上周，又一位深受人们喜爱的明星沈殿霞（肥肥）离开了我们，又是癌症夺走了她的生命。近年来，受到癌症折磨的名人真的是很多。今天荣幸请到的贾旭东博士是陈君石院士的学生，他配合陈院士一直在和世界一些营养专家研究癌症与饮食的问题。

    ■只有5%-10%的癌症与遗传有关，80%的癌症是“生活方式癌”

    ■当原癌基因被激活，而同时抑癌基因失活时癌症就发生了

    贾旭东：在中国癌症已经是第二位死因，很多老百姓因为科学知识的缺乏不愿意谈论癌症，把癌症当成一种瘟疫，谈癌色变。实际上，只有5%-10%的癌症与遗传有关，其他80%左右的癌症是由不良生活方式、生活行为引起的。有人把这种癌症叫做“生活方式癌”。

    “生活方式癌”，就是指由不良的生活方式、生活行为引起的癌症。因此我们说大部分癌症是可以预防的。

    网友：近年来癌症夺走了一批明星的生命，这是为什么？

    贾旭东：一会儿我再回答这个问题，我先把癌症原因解释一下。癌症的发生是一个非常复杂的过程。简单地说，人体内有两类与癌症有关的基因，一类是原癌基因，另一类是抑癌基因。原癌基因能够导致癌症，而抑癌基因可以抑制癌症。在一般情况下它们处于休眠状态，没有活性。但是一旦有外在因素和内在因素作用下导致原癌基因被激活而同时抑癌基因失活的情况下，这样就会促进癌细胞不停繁殖，达到无限繁殖的能力，这时癌症就发生了。当然，这是一个相当漫长的过程。

    网友：家族有癌症史的，是不是原癌基因被激活的几率高一些？

    贾旭东：答案是肯定的，但遗传性的癌症只有5%-10%，基因先天性就突变了，容易得癌症。其实通过改变不健康生活方式是可以预防癌症的。

    ■肥胖与六种癌症有直接关系，和其他癌症也有间接关系

    ■白领和明星不科学的饮食和生活方式是肥胖的主要原因

    主持人：现在就可以回答网友的问题，近年来癌症夺走了一批明星的生命，就从他们的生活方式解析一下吧，先从上一周刚刚去世的沈殿霞说起。

    贾旭东：不良生活方式是患癌症的重要原因。就沈殿霞而言，第一个危险因素就是肥胖。世界癌症研究基金会最权威的报告已经公布，有充分的证据表明肥胖和六种癌症密切相关，这六种癌症是食道癌、结肠癌、胰腺癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌，肥胖还可能与胆囊癌有关系，还有的试验表明肥胖也与肝癌有关。

    世界癌症研究基金会癌症预防十条建议中，第一条就是要保持一个健康的体重，预防肥胖。这十条建议中前三条都与控制体重有关。因此肥胖是第一个危险因素。第二个危险因素是身体活动少。喜欢沈殿霞的网友知道，她经常通宵熬夜玩麻将，久坐容易导致肥胖。通宵熬夜时，饿了肯定要吃夜宵，这就是第三个方面，饮食结构不合理，过多地摄入一些高能量密度的食物。还有一个原因是明星精神压力比较大，比较累。