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　　3、大脑疲劳时坚果，即花生、瓜子儿、核桃、松子儿、榛子等，对健脑、增强记忆力有很好的效果。因为坚果内富含人体必需的脂肪酸--亚油酸，且无胆固醇，所以人们常常把坚果类食品称为"健脑食品"。另外，坚果内还含有特殊的健脑物质--卵磷脂、胆碱，对脑力劳动者来说，它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。