选几斤米,米的种类质量不限,用炒菜的锅,烧热,把米倒进去炒黄就可以了.但要注意以下两点。

1,炒米的时候要保证米是干的

2要不停的翻动,否则会糊的.直接把米放进锅里,不用洗的,然后用小火炒,因为这样不会糊,一直炒到金黄色为止就可以了,吃的时候煮一下就可以了,和煮粥的一样,就是水要多放一点,把米煮开花就可以了。

原理:在炒制的过程中,米里所含的淀粉全部被破坏,分解.变成了活性炭.而活性炭是可以把附在胃例肠里的脂肪吸走,排出体外。所以特别的刮油,刮肠,消暑解渴,而且护胃,可以和任何的菜搭配来吃。