做法：

    1、将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟，然后取出控干水分。

    2、菠菜洗净，汆水，汆水后要立即过凉，取出切段，并控去多余的水分。

    3、胡萝卜洗净去皮，切丝；木耳泡发后洗净切丝，然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。