原料

    河虾仁100克。

    调料

    日本青芥末15克,卡夫奇妙酱30克,法国红鱼子酱10克,芹菜梗20克。

    制作

    1、河虾仁去沙线，洗净后放入沸水中大火汆0.5分钟，捞出冲凉备用。

    2、日本青芥末加入卡夫奇妙酱中拌匀，将凉透的虾仁放入酱中拌匀装盘，在虾仁上撒上鱼子酱，用芹菜梗装饰即可。

    特点

    色泽雪白，口味酸甜带有芥末的香味。