5、锅洗净，烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入郫县豆瓣炒香。

    6、放入大蒜炒香。

    7、加入适量的汤，煮开，烧几分钟。

    8、放入鳝鱼、黄瓜烧开。

    9、待黄瓜烧变色，加入红辣椒一起烧。

    10、待汤汁收浓，加入香芹炒匀，用糖、鸡精调味即可，临出锅时可以淋入1茶匙（5ml）的香油起锅。