做法：

    1、材料。

    2、用流动的清水冲洗鸭脖子。

    3、锅烧热，放入3汤匙油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。

    4、加入高汤烧开，高汤的量以能没过鸭脖子为准。