5、加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。

    6、加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水的味道，卤水应该比我们的口味略重一些。

    7、加盖转小火将卤水熬制1个小时，让香料的滋味充分释放出来。

    8、待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时以上，这样可以让卤水中的滋味充分进入鸭脖子内。