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为什么品酒前要摇杯？
在品酒之前将酒杯摇晃可以增加酒和空气的接触，从而促进葡萄酒的氧化，使葡萄酒的香味得以充分散发。老世界产区的葡萄酒在摇杯前后香气差别非常大，这也是它吸引人的地方之一。
挂杯越久代表酒的质量越好吗？
不一定。因为酒精比水轻，所以在摇杯后，酒精会沾在杯壁上形成挂杯，所以挂杯只是反映酒体的黏稠度，与酒体本身的质量好坏没有关系。
怎样储存葡萄酒？
葡萄酒储存需要很严格的条件，一般是：温度保持在15℃?20℃之间，湿度在50%?70%之间，在阴暗、安静、无震动的条件下保存。
在摆放葡萄酒时应采用平放，这样可以让橡木塞与酒体保持充分接触，避免酒塞干燥后产生缝隙，使空气进入酒瓶内，造成氧化。什么是正牌酒和副牌酒？
在波尔多地区，很多名庄除了正牌酒以外，还会出一些副牌酒，这是为了保证其正牌酒的品质和声誉。由于种种原因（气候条件、自然原因），凡达不到酿制正牌酒标准的葡萄和葡萄汁都会用来酿制副牌酒。由于都出自同一酒庄的葡萄和酿造技术，所以副牌酒同样具有庄园的特色，只是在浓郁度和复杂性上逊于正牌酒，但价格却实惠了很多。
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