贵腐葡萄酒“贵”在哪里?

    1.特定产区与特定气候下的精品：当地的气候条件，必须保证在夏天有持续的晴天，9月葡萄采摘时有浓雾生成才可以。

    2.晚摘的葡萄：一般葡萄的收成时间是在9月中旬，但贵腐葡萄必须等到11月左右才可以采收，如果这段时间有降雨，就可能使葡萄完全泡汤。

    3.手工筛选，成本高：所有的贵腐葡萄，都必须完全手工采摘，甚至要将采收时间分为多个阶段。

    4.稀少而珍贵：贵腐葡萄就像风干的葡萄一样，相对于其他葡萄，每棵葡萄树产出的葡萄酒量都很少。

    餐酒搭配要领：

    1.在品酒前应保持口气清新与味觉器官的灵敏。

    2.一般来说，红酒味道浓郁、干涩，适合口感较重的红肉(牛排、烤肉、鸭肉)和口味重的乳制品;口味清淡的白肉适合搭配白酒，因为白酒中的酸可以去腥，增加清爽的口感。

    3.如果一顿饭由不同的食物组成，上酒的顺序一般由清淡柔顺型开始逐渐到醇厚浓重的酒，最后以甜酒收尾。

    4.微辣的菜肴要配芳香和带辛辣味的葡萄酒。拿破仑爱喝什么葡萄酒?