每一粒葡萄干，都代表着一颗浓缩后的葡萄。如果你只是把它当作健康零食偶尔一尝，那就太遗憾了。不过，当你知道它的好处之后迫切想委以其重任时，不用着急，我们已经为你制作好了葡萄干菜单！

　　Tips

　　女人最爱葡萄干：

　　●如果你来月事——女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。多吃葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连吃7天就能收到明显的效果，这个小偏方对治疗白带过多也有效。

　　●如果你常感疲惫——葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

　　●如果你总觉气短(总要来几下深呼吸才舒服)——葡萄干铁和钙含量十分丰富，并有多种维生素和氨基酸，补血补气暖肾，治疗贫血、血小板减少，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

　　●如果你眩晕、心悸、乏力——葡萄干内含大量葡萄糖，可防眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。

　　●如果你担心你的胆固醇——美国加利福尼亚州沙托斯健康研究中心主任、营养学专家史皮尔研究表明，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇的8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

　　●如果你有如厕烦恼——葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

　　●更令人兴奋的是——葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效地防止细胞恶变并抑制恶性肿瘤的增长。

　　食典：

　　全麦面粉：小麦籽粒由皮层(即麸皮)、胚(也叫胚芽)和胚乳三部分组成。全麦面粉用整粒小麦(不去除麸皮和胚芽)，研磨制成面粉，质地粗粝。

　　小麦粉：去除麸皮和胚芽，仅用小麦最内层的胚乳研磨制成。胚乳主要成分为淀粉和蛋白质，还有可溶性糖、脂肪、矿物质和多种维生素，所以小麦粉质地细腻。