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新款搭配秋日汤水更滋润
再来一点自创意的秋季美食!冬瓜做的菜对大家而已并不稀奇，但是有没有尝试过用海鲜去搭配一下?以下为大家推荐一款自制的蟹腿冬瓜羹。这样的搭配让冬瓜的香味更浓，而海鲜也特别鲜美哦~!
蟹腿冬瓜羹
原料：
冬瓜1节(约600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水约8碗、淀粉水适量、蛋白1个
辅料：
盐适量、酒1大匙、白胡椒粉适量
做法：
1、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及姜末煮至冬瓜变透明状。
2、以盐、酒调味后用淀粉水勾薄芡，再将蟹腿肉一个个投入煮熟，最后将蛋白打散淋入搅成蛋花，熄火后撒上白胡椒粉即成。
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